Ecco alcuni consigli per mangiare in modo equilibrato a pranzo, che siate in ufficio, al ristorante o in mensa.

Cosa fate durante la pausa pranzo? Consumate un pasto completo o mangiate velocemente alla scrivania? Sappiate che un pranzo poco equilibrato può compromettere il vostro pomeriggio.

Mangia meglio ogni giorno

Il pranzo equilibrato ideale

• Combina verdure e carboidrati complessi: questi ultimi sono fondamentali per l'energia a lungo termine.

• Punta sulle proteine: uova, carne o pesce.

• Concediti un dessert poco zuccherato: puoi scegliere tra uno yogurt, un frutto, una macedonia o un sorbetto.

• Bevi acqua: dimentica l'alcol (anche solo un bicchiere) e le bibite gassate. Opta per acqua naturale o frizzante.

Consigli di Upmee per un pranzo equilibrato ovunque ti trovi

Al ristorante o al bistrot:

• Punta sul piatto unico, come carni magre con verdure o legumi (ad esempio lenticchie o fagiolini).

• Un'insalatona completa è un'ottima opzione, ricca di vitamine e antiossidanti, purché contenga una buona quota proteica (prosciutto, uova, gamberetti).

• Completa con una macedonia di frutta fresca, dello yogurt greco o un sorbetto (che contenga almeno il 35% di frutta per favorire la digestione).

• Da evitare: il classico menù completo "antipasto-primo-secondo-dolce", spesso troppo calorico. Evita anche piatti eccessivamente grassi come uova alla maionese o bistecca con patatine fritte: rischiano di causare sonnolenza nel pomeriggio.

In ufficio:

• Per i panini, scegli il pane integrale, più ricco di fibre. Evita la maionese e opta invece per farciture proteiche come il pollo o il tonno.

• Se il tuo panino non contiene formaggio, completa il pasto con uno yogurt; in alternativa, un frutto a polpa soda (come una mela) e 2 o 3 quadratini di cioccolato fondente (per il piacere!) saranno perfetti.

Nella mensa aziendale:

• Fai attenzione all'eccessiva varietà di piatti, che spesso spinge a mangiare troppo.

• Approfitta dei contorni a base di verdure crude ed evita torte salate, pizze o sfoglie. Come piatto principale, alterna pollame o pesce a verdure e carboidrati (evitando le fritture).

• Chiedi preferibilmente piatti senza salse aggiunte. Per il dessert, lascia stare i formaggi grassi e i dolci cremosi, preferendo un frutto o un latticino leggero.

Conclusione

Non dimenticare che il pranzo deve essere un momento di relax. Consumare il pasto in meno di 20 minuti, qualunque esso sia, provoca inevitabilmente un calo di energia, sia fisica che intellettuale. Saltare il pranzo è ancora peggio. Mangiare un pasto equilibrato ti aiuterà a mantenere la concentrazione nel pomeriggio e ad evitare gli attacchi di fame improvvisi