Utilizzato come spolverata su formaggio fresco, insalata o zuppa, il lievito di birra ha una composizione nutrizionale eccezionale. Il punto su questo concentrato di benefici.

Da dove viene il lievito di birra?

Il lievito di birra è il nome comune di un fungo microscopico appartenente il più delle volte alla famiglia dei Saccharomyces cerevisiae.

I benefici del lievito di birra

Il lievito di birra è naturalmente ricco di vitamine del gruppo B e di minerali (magnesio, fosforo e zinco). È anche ricco di proteine. Le vitamine B2, B6 e B12 contribuiscono a un normale metabolismo energetico e a ridurre la stanchezza. Le vitamine B6, B9, B12, il ferro e lo zinco contribuiscono al normale funzionamento del sistema immunitario.

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Qual è la sua azione su pelle, capelli e unghie?

Le vitamine B (B2, PP) e lo zinco contribuiscono al mantenimento di una pelle normale. Lo zinco contribuisce al mantenimento di capelli e unghie normali e al normale metabolismo dei macronutrienti. Così, per evitare unghie fragili e capelli spenti, spolverate regolarmente i vostri piatti (zuppe, insalate, pasta, yogurt) con il lievito di birra.

Conclusione

Consumato ogni giorno, il lievito di birra è un integratore alimentare che vi apporta un cocktail di benefici per limitare i rischi di carenze legati all'attuale stile alimentare.